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04/11/2019
Largo Consumo 11/2019 - Approfondimento - pagina 38 - 1 pagina - Salomone Luca
 
 
Cioccolato

Icam, modello di industria 4.0

Cresce ancora Icam, azienda di riferimento per la lavorazione del cacao e la produzione di cioccolato di alta qualità, tra le poche al mondo a poter contare su un controllo completo di filiera integrata: archivia il 2018 con un 2% di incremento del fatturato, da 154 a 156 milioni di euro, che dovrebbero salire a 160 nel 2019. Continua anche lo spostamento, sempre più deciso, verso prodotti naturali ed etici. La quota di ricavi generata dal cioccolato biologico e Fairtrade si è attestata al 60% del totale. L’azienda di Orsenigo (Como) dispone di un impianto notevole: «Il polo produttivo, sempre a Orsenigo, è stato inaugurato nel 2010 ed è andato, progressivamente, a sostituire il vecchio stabilimento di Lecco – spiega il direttore commerciale, Giovanni Agostoni –. È un modello di industria 4.0, con innovazione spinta e raddoppio dell’area produttiva, circa 50.000 mq, rispetto al passato».


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Tag argomenti: Dolciari Cioccolato e Cacao
 
Tag citati: Agostoni, Agostoni Giovanni, Icam, Icam Chocolate Uganda, Vanini

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