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19/10/2017
Largo Consumo 10/2017 - Approfondimento - pagina 67 - 3 pagine - Còndina Raffaella
 
 
Franchising

I tanti modi di mangiare

La ristorazione in franchising in Italia è guidata senza dubbio da quella a tema e dal fast food, con marchi di rilievo come McDonald’sBurger king e ancora i brand di Cigierre quale per esempio Old wild west, oltre a Lowengrube, Roadhouse grill e molti altri. Nondimeno, anche nel nostro Paese la ristorazione in franchising sta negli ultimi tempi inaugurando nuovi trend: dalla territorialità premiata dal prodotto tipico alla creazione della rete a opera di produttori locali che danno vita a una realtà comune (per esempio un gruppo di produttori di carne selezionata che crea un concept di hamburgheria), passando per il franchising su ruote, con un’offerta specializzata che si muove su truck o su piccole Ape car. Che novità portano le catene di franchising nella ristorazione?...


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  • Box: Uno scenario sempre più internazionale

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Tag argomenti: Ristorazione Franchising
 
Tag citati: Anema e Cozze, Assofranchising, Bacio nero, Burger King, Calzedonia, Capatoast, Chicchiricchi, Cibiamo, Cigierre, Cremonini, Crunch toast to toast, Da 30Polenta, E´ arrivato Paolino, Federfranchising, Fratelli La Bufala, Ham Holy Burger, Illy, La Bottega del Caffè, La Piadineria, La Yogurteria, Lavazza, Löwengrube, Maison du chocolat, Maxitoast,, McDonald´s, Mila, Mondadori Café, Montano Alessandra, Old Wild West, Percassi, Pizzikotto, Rana, Ravecca Alessandro, Riso Gallo, RivaReno, Roadhouse Grill, Rossopomodoro, Rossosapore, Scotti, Sebeto, Shi's, Signorvino, So’Riso, Spizzico, Starbucks, Toast-it, Toaster king, Vergnano, Virgin Active Café, Wagamama, Wiener Haus, Yogurtlandia

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