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26/04/2018
Largo Consumo 04/2018 - Notizia di Comunicazione di Impresa - pagina 93 - 2/3 di pagina - Iniz. Redazionali Speciali
 
 
Focus

I franchising Löwengrube portano in Italia la tradizione bavarese

Non è un caso che Löwengrube prenda il suo nome dalla storica via di Monaco di Baviera dove, nel 1383, nella locanda Zum Löwen, venne prodotta la prima birra. Löwengrube nasce proprio dalla passione dei suoi fondatori per la convivialità tipica delle Bierstube bavaresi: un luogo in cui regna un’atmosfera speciale, un punto di ritrovo accogliente dove consumare un pasto genuino e bere ottima birra. La birreria pilota del marchio ha visto la luce nel 2005, in un piccolo centro alle porte di Firenze.

Un franchising di successo

Oggi Löwengrube è sinonimo di ristoranti bavaresi in Italia e rappresenta un franchising di successo nella ristorazione commerciale con nove ristoranti-birrerie dislocati soprattutto nel centro-nord e quattro carrozze itineranti, attrezzate per incontrare le esigenze dello street food: nel 2018 previste almeno altre sei nuove aperture in Italia. Il concept e la proposta food sono originali e frutto di anni di ricerca in Baviera: qualità e rispetto dei metodi e delle ricette tradizionali rendono l’offerta gastronomica Löwengrube unica nel proprio genere, così come la birra, servita alla temperatura perfetta, nel bicchiere giusto e con la spillatura alla tedesca. All’interno dei locali è inoltre presente un’area Kinder, dove i più piccoli possono giocare in completa sicurezza, essendo il luogo pensato per loro con l'utilizzo del metodo Montessori.

I format

Tre i format proposti: Löwengrube, ristorante e birreria aperta fino a tarda notte, con ampi locali, colori caldi e luci soffuse che lo rendono un ambiente adatto a tutti. Löwen Wagen, una innovativa carrozza on the road dal forte impatto visivo, adatto in centri commerciali e aeroporti. Löwen Klein, una Bierstube in piccolo, ideale per i centri e le gallerie commerciali delle stazioni ferroviarie con ampia food court. Innovazione, appeal dei format, ma non solo: il punto di forza della rete Löwengrube è senz’altro il supporto costante all’affiliato in tutte le fasi di vita del locale. Dalla ricerca immobiliare alla formazione, dal marketing e comunicazione fino all'assistenza gestionale e operativa, ma anche logistica e ricerca e sviluppo. Per diventare franchisee non è richiesta alcuna precedente esperienza nella ristorazione: le competenze necessarie saranno oggetto di una fase di formazione preliminare che si svolgerà alla Löwengrube Academy, la scuola di formazione del marchio, con particolare riferimento alle attività di spillatura e servizio birra, utilizzo dei sistemi gestionali, corsi di aggiornamento, meeting aziendali e istruzione del personale selezionato.

Lowen-com srl
Via Salani, 12 – 50050 Capraia e Limite (FI)
Tel. 0571.073300
franchisinglowengrube.it

Non è un caso che Löwengrube prenda il suo nome dalla storica via di Monaco di Baviera dove, nel 1383, nella locanda Zum Löwen, venne prodotta la prima birra. Löwengrube nasce proprio dalla passione dei suoi fondatori per la convivialità tipica delle Bierstube bavaresi: un luogo in cui regna un’atmosfera speciale, un punto di ritrovo accogliente dove consumare un pasto genuino e bere ottima birra. La birreria pilota del marchio ha visto la luce nel 2005, in un piccolo centro alle porte di Firenze. 

Un franchising di successo

Oggi Löwengrube è sinonimo di ristoranti bavaresi in Italia e rappresenta un franchising di successo nella ristorazione commerciale con nove ristoranti-birrerie dislocati soprattutto nel centro-nord e quattro carrozze itineranti, attrezzate per incontrare le esigenze dello street food: nel 2018 previste almeno altre sei nuove aperture in Italia. Il concept e la proposta food sono originali e frutto di anni di ricerca in Baviera: qualità e rispetto dei metodi e delle ricette tradizionali rendono l’offerta gastronomica Löwengrube unica nel proprio genere, così come la birra, servita alla temperatura perfetta, nel bicchiere giusto e con la spillatura alla tedesca. All’interno dei locali è inoltre presente un’area Kinder, dove i più piccoli possono giocare in completa sicurezza, essendo il luogo pensato per loro con l'utilizzo del metodo Montessori. 

I format

Tre i format proposti: Löwengrube, ristorante e birreria aperta fino a tarda notte, con ampi locali, colori caldi e luci soffuse che lo rendono un ambiente adatto a tutti. Löwen Wagen, una innovativa carrozza on the road dal forte impatto visivo, adatto in centri commerciali e aeroporti. Löwen Klein, una Bierstube in piccolo, ideale per i centri e le gallerie commerciali delle stazioni ferroviarie con ampia food court. Innovazione, appeal dei format, ma non solo: il punto di forza della rete Löwengrube è senz’altro il supporto costante all’affiliato in tutte le fasi di vita del locale. Dalla ricerca immobiliare alla formazione, dal marketing e comunicazione fino all'assistenza gestionale e operativa, ma anche logistica e ricerca e sviluppo. Per diventare franchisee non è richiesta alcuna precedente esperienza nella ristorazione: le competenze necessarie saranno oggetto di una fase di formazione preliminare che si svolgerà alla Löwengrube Academy, la scuola di formazione del marchio, con particolare riferimento alle attività di spillatura e servizio birra, utilizzo dei sistemi gestionali, corsi di aggiornamento, meeting aziendali e istruzione del personale selezionato.

Lowen-com srl
Via Salani, 12 – 50050 Capraia e Limite (FI)
Tel. 0571.073300
franchisinglowengrube.it

 
 
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Tag argomenti: Ristorazione Franchising
 
Tag citati: Löwengrube, Zum Löwen

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