01/09/2015
Largo Consumo 09/2015 - Notizia breve - pagina 69 - 1/8 di pagina - Redazione di Largo Consumo
 
 

I dati sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP

Dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, riunito per la sua assemblea generale, un’analisi che aggiorna sulla situazione relativa al 2014. I dati illustrati dal presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, indicano una produzione che ha registrato il suo record storico con un quantitativo di prodotto certificato dal Dipartimento Qualità Alimentare (DQA) pari a 38.068.892 kg, per un incremento del 2% rispetto all’anno precedente.

Dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, riunito per la sua assemblea generale, un’analisi che aggiorna sulla situazione relativa al 2014. I dati illustrati dal presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, indicano una produzione che ha registrato il suo record storico con un quantitativo di prodotto certificato dal Dipartimento Qualità Alimentare (DQA) pari a 38.068.892 kg, per un incremento del 2% rispetto all’anno precedente. L’export ha inciso per il 24,9% con un lieve calo sul 2013, essenzialmente dovuto al blocco del mercato russo a seguito delle sanzioni europee. Principali importatori sono sempre Francia e Germania, ma sono in crescita anche Spagna, Regno Unito, Emirati Arabi ed Est europeo

 
 
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