01/07/2016
Largo Consumo 07-08/2016 - Approfondimento - pagina 52 - 1 pagina
 
 
Approfondimento: Nuovi alimenti

Grilli e bachi nel piatto

Se, per quanto riguarda l’uomo, si può vivere il dibattito con disgusto o interesse, per gli animali, specie d’allevamento, non si tratta solo di moda, di gusti o anche di “necessità”. In entrambi i casi si tratta di capire se le proprietà nutritive degli insetti siano consone all’organismo, se i rischi per la salute di una tale alimentazione siano presenti, quanti e quali siano.

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Autore: Virga Maria Eva
 
Tag argomenti: Alimentare Salute, Sanità e Benessere
 
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