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01/03/2017
Largo Consumo 03/2017 - Approfondimento - pagina 84 - 2 pagine - Gallina Matteo
 
 
Analisi: Retribuzioni

Gli stipendi dell’horeca

L' horeca rappresenta un settore importante nel quadro del tessuto economico nazionale. È in particolare l’ultimo gradino della “filiera del cibo”: ovvero sia di quel percorso, fatto di imprese e di professionalità che hanno nel cibo e nell’alimentazione il loro fulcro produttivo ed economico, che partendo dal settore agricolo, o primario, passa quindi a quello della trasformazione industriale nel campo dell’alimentare, per giungere infine agli ambiti della distribuzione organizzata food (gdo) e appunto dei servizi di ristorazione. Il settore risulta importante se non altro per via del livello di copertura che detiene in termini di numero di imprese e di addetti.


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Tag argomenti: Risorse umane Stipendi o retribuzioni Ristorazione Bar
 
Tag citati: Federazione italiana pubblici esercizi, Fipe, Istat, JobPricing, Paese, RAL

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