01/12/2007
Largo Consumo 12/2007 - Approfondimento - pagina 121 - 3 pagine
 
 
Supply chain

Gli intermediari dei pasti fuori casa

Supply chain:
L’horeca ha esigenze particolari che hanno portato a differenziare canali e logistica. Nel 2006 gli italiani hanno speso circa .. miliardi di euro in consumazioni fuori casa. Oltre il ..% degli approvvigionamenti ai punti di consumo proviene da grossisti (..% specializzati nella ristorazione), le vendite dirette dei produttori costituiscono oltre il ..% e il resto transita dalla catena cash and carry. Nelle bevande operano circa .. grossisti, di cui circa .. specializzati.
 
Autore: CARREFOUR
 
Tag argomenti: Cash and Carry Ingrosso Ristorazione Supply Chain
 
Contenuto riservato agli abbonati
Tag citati: Armellini Vanessa Calligaris Alessandro Cascade Euromerci Eurostat Maior Consulting Metro Mms Nordelettronica Roland Berger strategy consultant Roncari Maurizio Serenissima Informatica Turolla Marco

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati