01/04/2013
Largo Consumo 04/2013 - Approfondimento - pagina 60 - 1 pagina
 
 
Formaggi

Formaggi top dalla Sicilia

Formaggi:
Il rispetto delle specificità territoriali determina fattori unici che caratterizzano le produzioni tradizionali, come le Dop che identificano nel territorio di origine l’elemento essenziale per le peculiarità sensoriali degli alimenti. Tra le produzioni casearie Dop, importanti sono due microproduzioni siciliane: Il Pecorino Siciliano e il Ragusano.
 
Autore: UNICO UNIONE NAZIONALE ITALIANA COMMERCIO ORTOFRUT
 
Tag argomenti: DOP Lattiero-caseari Prodotti Tipici Formaggi stagionati
 
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Tag citati: Carrefour Conad Consorzio di Tutela delPecorino Siciliano Dop Coop Coop Adriatica Corfilac Dop Ergon Ismea/Clal Laore/Ismea Organismo di controllo e Osservatorio Prezzi Pecorino siciliano Pecorino siciliano dop Ragusano Todaro Massimo

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