01/04/2013
Largo Consumo 04/2013 - Approfondimento - pagina 60 - 1 pagina - UNICO UNIONE NAZIONALE ITALIANA COMMERCIO ORTOFRUT
 
 
Formaggi

Formaggi top dalla Sicilia

Formaggi:
Il rispetto delle specificità territoriali determina fattori unici che caratterizzano le produzioni tradizionali, come le Dop che identificano nel territorio di origine l’elemento essenziale per le peculiarità sensoriali degli alimenti. Tra le produzioni casearie Dop, importanti sono due microproduzioni siciliane: Il Pecorino Siciliano e il Ragusano.
 
 
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Tag argomenti: DOP Lattiero-caseari Prodotti Tipici Formaggi stagionati
 
Tag citati: Carrefour, Conad, Consorzio di Tutela delPecorino Siciliano Dop, Coop, Coop Adriatica, Corfilac, Dop, Ergon, Ismea/Clal, Laore/Ismea, Organismo di controllo e Osservatorio Prezzi, Pecorino siciliano, Pecorino siciliano dop, Ragusano, Todaro Massimo

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