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05/03/2020
Largo Consumo 01/2020 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Cannabis

Fissati i limiti di Thc negli alimenti

La cannabis arriva a tavola. È stato infatti pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di Thc negli alimenti. Chiarezza, dunque, sulle nostre tavole per biscotti, taralli, pane, farina, olio ricavati da cannabis sativa, che hanno registrato un boom negli ultimi tempi. Ma c'è anche chi la usa per produrre ricotta, tofu e bevande vegane, oltre che la birra. Spiega Coldiretti: "Sono state date risposte alle centinaia di aziende agricole che hanno investito nella coltivazione di questo tipo di pianta. Basti pensare che i terreni coltivati in Italia in 5 anni sono aumentati di 10 volte, passando dai 400 ettari del 2013 a quasi 4.000 nel 2018". Il decreto del Ministero della Salute stabilisce, in particolare [...]

Nell'articolo:

  • Cannabis sativa, le coltivazioni in Italia

La cannabis arriva a tavola. È stato infatti pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di Thc negli alimenti. Chiarezza, dunque, sulle nostre tavole per biscotti, taralli, pane, farina, olio ricavati da cannabis sativa, che hanno registrato un boom negli ultimi tempi. Ma c'è anche chi la usa per produrre ricotta, tofu e bevande vegane, oltre che la birra.

Spiega Coldiretti: "Sono state date risposte alle centinaia di aziende agricole che hanno investito nella coltivazione di questo tipo di pianta. Basti pensare che i terreni coltivati in Italia in 5 anni sono aumentati di 10 volte, passando dai 400 ettari del 2013 a quasi 4.000 nel 2018".

Il decreto del Ministero della Salute stabilisce, in particolare, che il limite massimo di Thc per i semi di cannabis sativa, la farina ottenuta da semi e gli integratori contenenti alimenti derivati, è di 2 mg/kg, mentre per l'olio ottenuto da semi è di 5 mg/kg.

"L'attesa pubblicazione in Gazzetta fa chiarezza su un settore che negli ultimi anni ha visto un vero e proprio boom. Un tipo di coltivazione che si estende in tutta Italia, un vero e proprio ritorno visto che fino agli anni Quaranta gli ettari dedicati erano quasi 100.000" conclude Coldiretti.

Cannabis sativa, le coltivazioni in Italia
in 5 anni sono aumentate di 10 volte, passando dai 400 ettari del 2013 a quasi 4.000 nel 2018
Fonte: elaborazione di Largo Consumo su dati Coldiretti
 
 
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Tag argomenti: Normativa Agricoltura Tracciabilità della Filiera Salute, Sanità e Benessere
 
Tag citati: Coldiretti, Ministero della Salute

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