01/12/2015
Largo Consumo 12/2015 - Notizia breve - pagina 95 - 1/3 di pagina - Estrapolazione - Mancinelli Marco
 
 
Processi

Ferraresi (Bauli): “La criticità maggiore consiste nel fare del buon forecast"

Per Alfredo Ferraresi, direttore supply chain di Bauli, “la criticità maggiore consiste nel fare del buon forecast. Si sono fatti importanti progressi, ma credo che sia un’attività che vada ripensata: non ha più molto senso lavorare sui tradizionali algoritmi delle serie storiche e occorre lavorare di più sulle simulazioni del prossimo futuro, tramite logiche demand sensing e demand shaping”.

Per Alfredo Ferraresi, direttore supply chain di Bauli, “la criticità maggiore consiste nel fare del buon forecast. Si sono fatti importanti progressi, ma credo che sia un’attività che vada ripensata: non ha più molto senso lavorare sui tradizionali algoritmi delle serie storiche e occorre lavorare di più sulle simulazioni del prossimo futuro, tramite logiche demand sensing e demand shaping”.

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Tag argomenti: Dolciari Prodotti da forno Prodotti da ricorrenza Merendine Estrapolazione
 
Tag citati: Bauli, Ferraresi Alfredo, Natale

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