22/09/2016
Largo Consumo 09/2016 - Approfondimento - pagina 35 - 1 pagina
 
 
Pubblici esercizi

Esperti in caffetteria

La Speciality Coffee Association of Europe, SCAE, è la principale associazione europea del caffè, con sede a Londra e nata nel 1998. Oggi ha oltre 2.800 membri di cui 300 soltanto in Italia. I suoi obiettivi principali sono quelli di approfondire la conoscenza sul mondo del caffè, migliorare gli standard qualitativi e riunire i professionisti del caffè. Il sistema formativo proposto dalla SCAE è il Coffee Diploma System, un percorso di sei moduli suddivisi in livello base, intermedio e professionale.

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Autore: Mariolina Pepe
 
Tag argomenti: Formazione Caffè Bar Alberghi Ristorazione
 
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