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01/06/2017
Largo Consumo 06/2017 - Approfondimento - pagina 68 - 5 pagine - Basile Daniela - De Canio Francesca
 
 
Le Indagini di Largo Consumo: Nuovi strumenti

Digital horeca

L’impatto che la tecnologia sta avendo sui consumatori negli ultimi anni ha riguardato anche la ristorazione. Soprattutto in un Belpaese dove la cultura della cucina e del cibo la fa da padrone, mangiare non è più solo un’esigenza primaria ma anche una condivisione di sapori ed emozioni che vanno dal palato all’olfatto fino ad arrivare all’impatto estetico e visivo che i prodotti gustati riscuotono sui social network. La portata di questi cambiamenti è stata approfondita attraverso una apposita survey che la rivista Largo Consumo ha condotto con il supporto di Oracle, coinvolgendo una trentina di manager impegnati in imprese della moderna ristorazione in catena, responsabili dei settori marketing, sales e Ict di importanti insegne del canale horeca, ai quali è stato somministrato un questionario ad hoc on line elaborato dall’Università degli Studi di Parma.


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Tag argomenti: Tecnologie Tecnologie per il commercio Ristorazione Fidelizzazione, Direct marketing e Crm Promozioni
 
Tag citati: Aromatica, Camst, Chieregatti Paolo, Cigierre, Cloud, CRM, Crucil Daniele, Dal 1945 Gustavo Italiano, Deliveroo, D’Alfonso Dante, Eggcom , Exki , Exki Card, Exki Italia, Exki Manara, Expo 2015, Facebook, Foodora, gruppo Cir, Instagram, Internet, JustEat, Lanzara Tommaso, Largo Consumo, Le nuove sfide della ristorazione, MICROS Systems, Old Wild West, Oracle, Pace Valeria, Parolini Giuseppe, Percassi, Pizzikotto, Pos, Satispay, Scafuto Angelo, Scalomilano, Shi's, Social media, Starbucks, TripAdvisor, Trombetti Gustavo, Università degli Studi di Parma, Viva, Wagamama, WhatsApp, White Bakery, Wiener Haus

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