01/02/2016
Largo Consumo 02/2016 - pagina 51 - Notizia breve - 1/3 di pagina - Estrapolazione
 
 
Video: Assortimenti

D’Alba (Autogrill Italia): "Targettizzare i clienti è la nostra strategia sull'assortimento”

«Fino a qualche anno fa la gente entrava quasi automaticamente nei nostri punti di vendita – ha premesso Luca D’Alba , direttore acquisti retail e logistica di  Autogrill Italia –, poi il mercato è profondamente cambiato». Sempre più persone utilizzano l’aereo e i treni ad alta velocità e questo ha [...] Leggi tutto

«Fino a qualche anno fa la gente entrava quasi automaticamente nei nostri punti di vendita – ha premesso Luca D’Alba, direttore acquisti retail e logistica di Autogrill Italia –, poi il mercato è profondamente cambiato». Sempre più persone utilizzano l’aereo e i treni ad alta velocità e questo ha avuto evidenti ricadute sulla ripartizione delle vendite per canale. «Abbiamo quindi dovuto rivedere le scelte di assortimento e commerciali, perché chi viaggia in autostrada ha ritmi, abitudini e capacità d’acquisto diverse da chi usa l’aereo».

Video:

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Autore: Del Fatti Marilena Garosci Armando
 
Tag argomenti: Aerei e Aeroporti Autostrade Ristorazione Treni e Stazioni ferroviarie
 
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Tag citati: Autogrill Italia Bistrot CRM D´Alba Luca HCCP Natale Pasqua Slow Food Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo

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