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01/02/2016
Largo Consumo 02/2016 - Notizia breve - pagina 51 - 1/3 di pagina - Estrapolazione - Del Fatti Marilena - Garosci Armando
 
 
Video: Assortimenti

D’Alba (Autogrill Italia): "Targettizzare i clienti è la nostra strategia sull'assortimento”

«Fino a qualche anno fa la gente entrava quasi automaticamente nei nostri punti di vendita – ha premesso Luca D’Alba, direttore acquisti retail e logistica di Autogrill Italia –, poi il mercato è profondamente cambiato». Sempre più persone utilizzano l’aereo e i treni ad alta velocità e questo ha avuto evidenti ricadute sulla ripartizione delle vendite per canale. «Abbiamo quindi dovuto rivedere le scelte di assortimento e commerciali, perché chi viaggia in autostrada ha ritmi, abitudini e capacità d’acquisto diverse da chi usa l’aereo».

«Fino a qualche anno fa la gente entrava quasi automaticamente nei nostri punti di vendita – ha premesso Luca D’Alba, direttore acquisti retail e logistica di Autogrill Italia –, poi il mercato è profondamente cambiato». Sempre più persone utilizzano l’aereo e i treni ad alta velocità e questo ha avuto evidenti ricadute sulla ripartizione delle vendite per canale. «Abbiamo quindi dovuto rivedere le scelte di assortimento e commerciali, perché chi viaggia in autostrada ha ritmi, abitudini e capacità d’acquisto diverse da chi usa l’aereo».

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Tag argomenti: Ristorazione Autostrade Aerei e Aeroporti Treni e Stazioni ferroviarie
 
Tag citati: Autogrill Italia, Bistrot, CRM, D´Alba Luca, HCCP, Natale, Pasqua, Slow Food, Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo

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