01/02/2016
Largo Consumo 02/2016 - Notizia breve - pagina 51 - 1/3 di pagina - Estrapolazione
 
 
Video: Assortimenti

D’Alba (Autogrill Italia): "Targettizzare i clienti è la nostra strategia sull'assortimento”

«Fino a qualche anno fa la gente entrava quasi automaticamente nei nostri punti di vendita – ha premesso Luca D’Alba, direttore acquisti retail e logistica di Autogrill Italia –, poi il mercato è profondamente cambiato». Sempre più persone utilizzano l’aereo e i treni ad alta velocità e questo ha avuto evidenti ricadute sulla ripartizione delle vendite per canale. «Abbiamo quindi dovuto rivedere le scelte di assortimento e commerciali, perché chi viaggia in autostrada ha ritmi, abitudini e capacità d’acquisto diverse da chi usa l’aereo».

«Fino a qualche anno fa la gente entrava quasi automaticamente nei nostri punti di vendita – ha premesso Luca D’Alba, direttore acquisti retail e logistica di Autogrill Italia –, poi il mercato è profondamente cambiato». Sempre più persone utilizzano l’aereo e i treni ad alta velocità e questo ha avuto evidenti ricadute sulla ripartizione delle vendite per canale. «Abbiamo quindi dovuto rivedere le scelte di assortimento e commerciali, perché chi viaggia in autostrada ha ritmi, abitudini e capacità d’acquisto diverse da chi usa l’aereo».

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Autore: Del Fatti Marilena Garosci Armando
 
Tag argomenti: Ristorazione Autostrade Aerei e Aeroporti Treni e Stazioni ferroviarie
 
Contenuto fruibile tramite registrazione
Tag citati: D´Alba Luca Autogrill Italia Bistrot Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo Slow Food HCCP Pasqua Natale CRM

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