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01/03/2018
Largo Consumo 02/2018 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Ristorazione

Cucina+Caffè@Interporto, il nuovo format Chef express

Chef express (gruppo Cremonini), presenta Cucina+Caffè@Interporto, il nuovo format inaugurato all’interporto di Bentivoglio (Bologna). 20 nuovi posti di lavoro per una struttura di 1.200 mq, con 60 posti a sedere al bar, 220 al ristorante e altri 40 in sala riservata per eventi privati o aziendali. Il locale è aperto dalla colazione alle 6:30 fino alle 22. L'Interporto ha 4.000 dipendenti su una superficie di 4 milioni mq, in cui gravitano più di 100 aziende. Nel 2017 Chef express ha ottenuto ricavi per 590 milioni di euro. Nel settore della ristorazione ha [...]

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  • Chef express: ripartizione % dei ricavi per canale

Chef express (gruppo Cremonini), presenta Cucina+Caffè@Interporto, il nuovo format inaugurato all’interporto di Bentivoglio (Bologna).

20 nuovi posti di lavoro per una struttura di 1.200 mq, con 60 posti a sedere al bar, 220 al ristorante e altri 40 in sala riservata per eventi privati o aziendali. Il locale è aperto dalla colazione alle 6:30 fino alle 22.

L'Interporto ha 4.000 dipendenti su una superficie di 4 milioni mq, in cui gravitano più di 100 aziende.

Nel 2017 Chef express ha ottenuto ricavi per 590 milioni di euro. Nel settore della ristorazione ha oltre 200 punti di vendita ed è leader nei buffet in stazione grazie alla presenza in 49 scali e in autostrada con 51 aree di servizio. Chef express è presente anche in 11 aeroporti.

Cremonini è attualmente la 1a società privata in Europa nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati, con ricavi che superano i 3 miliardi e 701 milioni di euro.

Chef express: ripartizione % dei ricavi per canale
treni
20
stazioni e aeroporti
56,5
steakhouse Roadhouse
23
Fonte: elaborazione di Largo Consumo su dati aziendali
 
 
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Tag argomenti: INTERPORTO Ristorazione Bar Layout e Format
 
Tag citati: Chef Express, Cremonini, Cucina+Caffè@Interporto

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