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02/11/2015
Largo Consumo 11/2015 - Approfondimento - pagina 102 - 3 pagine - Barrile Rosaria
 
 
Indagine: Pubblici esercizi

Costi e investimenti in tempi di crisi

Nel corso dell’ultimo quinquennio, con l’aggravarsi della crisi finanziaria, buona parte delle aziende di servizi, tra cui quelle della ristorazione, ha intrapreso iniziative di abbattimento dei costi operativi e diminuzione degli investimenti programmati per la crescente difficoltà nel reperimento di risorse finanziarie. Nel dettaglio, le aziende del Nord non hanno avuto performance positive in quasi nessuna categoria di fatturato, mentre quelle del Centro Italia hanno raggiunto i tassi di crescita medi più alti del settore.

 
 
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Tag argomenti: Ristorazione Bar Rating Credito e Banche
 
Tag citati: AIDA, Cagr, Fipe, Università degli Studi Roma Tre

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