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02/11/2017
Largo Consumo 10/2017 - Approfondimento - pagina 97 - 1 pagina - Hassan Robert
 
 
Pastifici

Come produrre dei buoni spaghetti

Occorre avere specifiche competenze di tipo tecnico produttivo, con particolare attenzione per quanto riguarda efficienza operativa, controllo di gestione, produttività; in più, leadership naturale, capacità relazionali e organizzative: sono questi i requisiti base per essere un buon direttore di produzione nel settore pastifici, un ruolo che deve inoltre saper garantire il rispetto di tutte le norme vigenti in tema di igiene. Il direttore di produzione nel settore pastifici deve avere inoltre la capacità di saper realizzare i prodotti nel rispetto degli standard qualitativi e quantitativi e dei costi concordati e di garantire e monitorare la produttività delle linee di produzione. Bisogna, infine, sapere implementare metodi di problem solving...

 
 
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Tag argomenti: Risorse umane Pasta
 
Tag citati: De Matteis Marco, Divella, Fabbri Filippo, Gruppo Granarolo, La Molisana, Zeroquattro Retail

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