italiano italiano English English
01/04/2014
Largo Consumo 04/2014 - Approfondimento - pagina 48 - 2 pagine - Anna Callegarin
 
 
Riso

Chicchi a prova di certificazione

Anche nella filiera risicola italiana è necessario contemperare da un lato l’esigenza degli operatori di essere competitivi e produrre reddito, e dall’altro l’esigenza del consumatore di disporre di un prodotto adeguato ai propri modelli d’acquisto e consumo, sempre più attenti al rapporto qualità/ prezzo.

L’ elevato livello qualitativo dei prodotti alimentari è un requisito senza il quale è difficile restare sul mercato, data la forte sensibilità dei consumatori rispetto a talune caratteristiche quali il contenuto nutrizionale e salutistico degli alimenti, gli aspetti igienici e di sicurezza sanitaria. Anche nella filiera risicola italiana è necessario contemperare da un lato l’esigenza degli operatori di essere competitivi e produrre reddito, e dall’altro l’esigenza del consumatore di disporre di un prodotto adeguato ai propri modelli d’acquisto e consumo, sempre più attenti al rapporto qualità/ prezzo.

 
 
Abbonati per leggere il contenuto
 
Tag argomenti: Riso Prodotti Tipici Certificazioni Tracciabilità della Filiera
 
Tag citati: Balilla, Carnaroli, Igp Riso del Delta del Po, Igp Riso Nano Vialone Veronese, Thaibonnet, "Riso di qualità superiore", "Riso italiano", Agriqualità, Arborio, Asfim , Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vercelli, Baldo, Brc, British Retail Consortium, Camera di Commercio di Vercelli, Cciaa, Consorzi, Denominazione di Origine, DO, Dop, Dop Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, Ente Nazionale Risi, Ente Nazionale Risi, Eurobarometro, GlobalGap, Good Agricoltural Practise, Haccp, Ifs, Igp, International Food Standard, Iso 14000, ISO 22000, Iso 9000, Laboratotio Chimico, Loto, Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Provincia di Ferrara, Provincia di Rovigo, Provincia di Verona, Risicoltore, S. Andrea, SQNPI Sistema di qualità nazionale di produzione integrata, Ufficio italiano brevetti e marchi, Unione Europea, Vialone Nano, Volano

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati