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01/08/2019
Largo Consumo 07/08 - 2019 - Approfondimento - pagina 59 - 3 pagine - Sala Carlo
 
 
Birra

Chiara o scura, ma speciale

Si dice birra e si pensa a una bionda a bassa fermentazione, la lager tradizionale, ma il panorama delle birre è sempre più variegato e il consumatore cerca sempre più di frequente birre con delle caratteristiche diverse, le cosiddette birre speciali, dalle Ale alle Blanche, dalle Bock alle Ipa. Sul fronte dell’offerta c’è chi, come Diageo, è specializzato solo in birre speciali. «Tutto il portfolio di birre Diageo, sotto il branding Guinness, è considerato di birre speciali, in contrapposizione alle cosiddette birre “mainstream”, sia quindi per un discorso di categoria di prodotto e liquido, sia per il loro posizionamento sul mercato. Con l’aumento però della domanda di questa categoria abbiamo dedicato anche attenzione a una serie di innovazioni che sono state presentate e commercializzate sul mercato (attualmente solo questo comparto di innovation vale circa il 10% del totale...


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Tag argomenti: Birra Consumi e Consumatori Grande Distribuzione
 
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