02/11/2015
Largo Consumo 11/2015 - Approfondimento - pagina 8 - 1 pagina
 
 
Cereali

Chi spinge il Kamut

Khorasan Kamut® è il nome commerciale di una varietà di frumento che vanta proprietà salutistiche migliori rispetto a frumenti noti o ai frumenti per lo più utilizzati dall’industria alimentare. Si tratterebbe di un’abile azione commerciale, secondo molti commentatori ed esperti nutrizionisti: Khorasan Kamut® non è affatto diverso dal frumento khorasan, un cereale già conosciuto anche se poco coltivato in Occidente perché meno redditizio.

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Autore: Francesca De Vecchi
 
Tag argomenti: Agricoltura Cereali Biologico Pane Pasta Sostitutivi del pane, grissini e cracker Salute, Sanità e Benessere
 
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Tag citati: Khorasan Kamut® Kamut Enterprises of Europe bvba Kamut International ltd Rossi Rebecca Triticum turgidum ssp. turanicum Il Fatto Alimentare Gazza Laura Consiglio di ricerca in agricoltura Cra Bordoni Alessandra Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari Università di Bologna

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