02/11/2015
Largo Consumo 11/2015 - Approfondimento - pagina 8 - 1 pagina - Francesca De Vecchi
 
 
Cereali

Chi spinge il Kamut

Khorasan Kamut® è il nome commerciale di una varietà di frumento che vanta proprietà salutistiche migliori rispetto a frumenti noti o ai frumenti per lo più utilizzati dall’industria alimentare. Si tratterebbe di un’abile azione commerciale, secondo molti commentatori ed esperti nutrizionisti: Khorasan Kamut® non è affatto diverso dal frumento khorasan, un cereale già conosciuto anche se poco coltivato in Occidente perché meno redditizio.

 
 
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Tag argomenti: Agricoltura Cereali Biologico Pane Pasta Sostitutivi del pane, grissini e cracker Salute, Sanità e Benessere
 
Tag citati: Gazza Laura, Consiglio di ricerca in agricoltura, Kamut International ltd, Alimentare, Bordoni Alessandra , Cra, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Il Fatto, Kamut Enterprises of Europe bvba, Khorasan Kamut® , Rossi Rebecca, Triticum turgidum ssp. turanicum, Università di Bologna

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