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07/02/2020
Largo Consumo 01/2020 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Gelaterie

Cambio di rotta per Grom

Unilever chiude diverse gelaterie Grom e punta sulla grande distribuzione. Nel 2019 sono state 4 le chiusure, altre 3 sono previste nel 1° trimestre del 2020. L'ultima chiusura in ordine di tempo è la storica location di via Cernaia a Torino, dove tutto era partito nel 2003 su iniziativa di Guido Martinetti e Federico Grom. In Italia Grom ha 40 gelaterie più 2 chioschi all'interno di Carrefour gourmet di Roma e di Milano e i temporary store. Grom non chiuderà tutte le gelaterie in Italia, ma si riorganizza puntando anche su altri canali di vendita. Negli ultimi anni, spiega una nota aziendale, c'è stata un'evoluzione del modello di business e una visione proiettata sul medio e lungo periodo, che tiene conto di nuove opportunità, di nuovi canali e di nuovi modelli di acquisto e consumo: alle gelaterie, che diventano così il cuore di un ecosistema, Grom affianca il canale on the go con [...]

Nell'articolo:

  • Unilever in cifre

Unilever chiude diverse gelaterie Grom e punta sulla grande distribuzione. Nel 2019 sono state 4 le chiusure, altre 3 sono previste nel 1° trimestre del 2020. L'ultima chiusura in ordine di tempo è la storica location di via Cernaia a Torino, dove tutto era partito nel 2003 su iniziativa di Guido Martinetti e Federico Grom.

In Italia Grom ha 40 gelaterie più 2 chioschi all'interno di Carrefour gourmet di Roma e di Milano e i temporary store. Grom non chiuderà tutte le gelaterie in Italia, ma si riorganizza puntando anche su altri canali di vendita. Negli ultimi anni, spiega una nota aziendale, c'è stata un'evoluzione del modello di business e una visione proiettata sul medio e lungo periodo, che tiene conto di nuove opportunità, di nuovi canali e di nuovi modelli di acquisto e consumo: alle gelaterie, che diventano così il cuore di un ecosistema, Grom affianca il canale on the go con chioschi o biciclette gelato, la grande distribuzione, i bar e il canale direct to consumer, con una strategia multicanale a supporto del piano di crescita del brand.

L'Italia è il primo mercato per Grom e continua a rimanere un Paese strategico. Lo scopo è accelerare la crescita che, in ogni caso, ha raggiunto dal 2015 al 2019 un complessivo +46,7%, dato comprensivo di tutti i Paesi e tutti i canali.

Unilever in cifre
portafoglio di circa 400 brand in oltre 190 Paesi
160.000 dipendenti
Fonte: elaborazione di Largo Consumo su dati aziendali
 
 
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Tag argomenti: Gelati Layout e Format
 
Tag citati: Carrefour, Federico Grom, Grom, Guido Martinetti, Unilever

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