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12/07/2018
Largo Consumo 06/2018 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Ristorazione

Autogrill presenta il nuovo concept autostradale

Autogrill, operatore attivo a livello mondiale nei servizi di ristorazione per chi viaggia, presenta Autogrill Più, il nuovo concept autostradale, creato per soddisfare le esigenze dei clienti con un’offerta food ancora più ricca e diversificata. Autogrill Più è caratterizzato da una struttura modulare, ispirata alle food court cittadine, dove i numerosi concept gastronomici convivono all’interno di una struttura unica, offrendo ai clienti un’esperienza culinaria che tiene conto, in particolare, della tendenza verso un’alimentazione healthy e della crescente popolarità dello street food. Innovativo anche il nuovo modello di servizio che prevede una differenziazione degli spazi interni per andare incontro alle diverse tempistiche di consumo dedicando uno spazio a chi ha bisogno di una pausa più rapida, ma anche a chi ha più tempo a disposizione. L’area Comfort prevede [...]

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  • Autogrill: key numbers 2017

Autogrill, operatore attivo a livello mondiale nei servizi di ristorazione per chi viaggia, presenta Autogrill Più, il nuovo concept autostradale, creato per soddisfare le esigenze dei clienti con un’offerta food ancora più ricca e diversificata. Autogrill Più è caratterizzato da una struttura modulare, ispirata alle food court cittadine, dove i numerosi concept gastronomici convivono all’interno di una struttura unica, offrendo ai clienti un’esperienza culinaria che tiene conto, in particolare, della tendenza verso un’alimentazione healthy e della crescente popolarità dello street food. Innovativo anche il nuovo modello di servizio che prevede una differenziazione degli spazi interni per andare incontro alle diverse tempistiche di consumo dedicando uno spazio a chi ha bisogno di una pausa più rapida, ma anche a chi ha più tempo a disposizione.

L’area Comfort prevede i concept: ‘Ciao’, con le Super Salad, pronte o da comporre con cibi ricchi di proprietà nutritive per clienti attenti ad una pausa nutriente ma leggera e i primi e i secondi della tradizione culinaria italiana; ‘Burger In’, il nuovo concept Autogrill dedicato all’hamburger, con 5 ricette al piatto (3 proposte con angus, una con pollo e una veggie) e infine ‘La Piadineria’, il brand tutto italiano presente con quasi 200 location tra Italia e Francia, che arriva per la prima volta sul canale autostradale. Anche qui i viaggiatori potranno gustare oltre 31 diverse ricette, partendo dagli ingredienti delle piadine e dei rotoli proposti nel menu on board, con 3 tipi di impasto (classico, integrale e kamut).

L’area Fast, invece, prevede un servizio più veloce, dove i clienti con meno tempo a disposizione potranno scegliere tra ‘Gusti di Strada’, nuovo format di Autogrill dedicato allo street food italiano con prodotti locali e tradizionali e sapori regionali; da ‘Camogli&Friends’ (concept che prende il nome dal panino più iconico di Autogrill) si potrà scegliere tra il ‘classici’ di Autogrill e i nuovi panini, tra abbinamenti inediti ed eccellenze del territorio, oltre a pizze e focacce con impasto a lievitazione naturale di 72 ore e caratterizzate dalla stagionalità dei prodotti, rivisitate per Autogrill dal “pizza ricercatore” Renato Bosco; ‘Mr Good’ è invece l’area fast dedicata ai prodotti healthy e green, accompagnata da un’offerta bakery in stile anglosassone e bevande trendy.

Altre due novità permettono di diminuire il tempo di attesa dei clienti: il buzzer e il pick-up point. Il primo permette di aspettare seduti al tavolo i piatti che vengono preparati nell’area Comfort e di ritirarli grazie all’avviso sonoro del buzzer. Il pick - up point, invece, consente di gestire in modo più veloce i flussi nell’area Fast: si ordina, si paga e poi si aspetta che l’ordine sia pronto per consumarlo in loco o per il take-away.

Autogrill Più si trova nelle aree di servizio di Crocetta Sud (Alessandria) e di Somaglia Est (Lodi), con l’obiettivo di esportarlo anche in altri punti vendita del canale autostradale. Presso l’area di servizio di Somaglia Est i clienti potranno provare tutte le novità di Autogrill Più, sia nell’area Comfort, sia nell’area Fast, mentre nel punto vendita di Crocetta Sud è presente solo l’area Fast.

 

Autogrill: key numbers 2017
Ricavi 2017: 4,6 miliardi di euro
Collaboratori: 57.000
Viaggiatori serviti ogni anno: 900 milioni
Presenza: 31 Paesi
Pdv: 4.000
Location: 1.000
Fonte: dati ufficiali           Largo Consumo
 
 
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Tag argomenti: Ristorazione Autostrade
 
Tag citati: Autogrill, Autogrill Più, Bosco Renato, Burger In, Camogli&Friends, Ciao, Gusti di Strada, La Piadineria, Mr Good

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