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07/06/2018
Largo Consumo 05/2018 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Ristorazione collettiva

Aperto bando per mense scolastiche biologiche certificate

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è attiva sul sito del MiPAAF la piattaforma informatica per ricevere le domande delle stazioni appaltanti per le mense biologiche certificate.
 È la prima volta in Italia che vengono definite e regolate le mense biologiche, dando così maggiori informazioni agli studenti e alle famiglie.
 Già lo scorso dicembre erano stati presentati i criteri di classificazione, concordati con il Ministero dell'Istruzione, le Regioni e i Comuni, e i marchi che identificano le mense biologiche scolastiche. La norma, infatti, prevede che le scuole che vorranno utilizzare il marchio volontario dovranno inserire [...]

Nell'articolo:

  • Il settore della ristorazione collettiva in Italia (settembre 2016)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è attiva sul sito del MiPAAF la piattaforma informatica per ricevere le domande delle stazioni appaltanti per le mense biologiche certificate.
 È la prima volta in Italia che vengono definite e regolate le mense biologiche, dando così maggiori informazioni agli studenti e alle famiglie.
 Già lo scorso dicembre erano stati presentati i criteri di classificazione, concordati con il Ministero dell'Istruzione, le Regioni e i Comuni, e i marchi che identificano le mense biologiche scolastiche. La norma, infatti, prevede che le scuole che vorranno utilizzare il marchio volontario dovranno inserire delle percentuali minime di utilizzo di prodotti biologici, dei requisiti e delle specifiche tecniche fissate. Per le mense scolastiche biologiche è stato previsto anche un Fondo ad hoc. Il fondo, sulla base del numero dei beneficiari del servizio di mensa scolastica biologica, verrà ripartito tra le diverse Regioni, secondo quanto stabilito dal Decreto MiPAAF del 22 febbraio 2018.

 

Il settore della ristorazione collettiva in Italia (settembre 2016)
Un mercato da 6,6 miliardi di euro (Appalto: 3,8 mld. di €  - Gestione diretta: 2,8 mld. di €)
N. di persone al giorno (in mgl.) che mangiano in mensa: 5.497 di cui 2.396 nelle scuole
Fonte: Fipe                                   Largo Consumo
 
 
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Tag argomenti: Ristorazione Scuola Biologico Agricoltura
 
Tag citati: Mipaaf

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