01/02/2015
Largo Consumo 02/2015 - Notizia breve - pagina 118 - null - Iniz. Redazionali Speciali
 
 

Anziani alla ricerca dell’user friendly (www.canadean.com)

Studi e Ricerche: Da una ricerca Canadean è la categoria degli anziani a emergere tra quelle che maggiormente apprezzano la praticità nell’ambito dei propri consumi, in particolare alimentari. E’ la smentita del luogo comune che vuole l’user friendly prevalentemente destinato al target di consumatori più attivi sul piano lavorativo e con poco tempo da dedicare alla cucina. Lo studio fotografa invece una situazione in cui il 17,1% dei consumi alimentari degli anziani si basa proprio su esigenze di maggiore praticità.

Studi e Ricerche: Da una ricerca Canadean è la categoria degli anziani a emergere tra quelle che maggiormente apprezzano la praticità nell’ambito dei propri consumi, in particolare alimentari. E’ la smentita del luogo comune che vuole l’user friendly prevalentemente destinato al target di consumatori più attivi sul piano lavorativo e con poco tempo da dedicare alla cucina. Lo studio fotografa invece una situazione in cui il 17,1% dei consumi alimentari degli anziani si basa proprio su esigenze di maggiore praticità. Le motivazioni possono essere peraltro le più svariate: la vecchiaia per esempio si accompagna spesso alla perdita di forza e abilità nel movimento delle mani e dei polsi e pertanto meccanismi di apertura complicati o tappi a vite strettamente serrati possono costituire da questo punto di vista un problema. D’altra parte, così come per gli snack, la componente più anziana della popolazione ha necessità di soluzioni pasto pratiche, anche se spesso mostra preferenza per i piatti tradizionali e per i prodotti freschi. Di qui la sfida che si pone dal punto di vista dell’industria alimentare di riuscire a offrire piatti freschi formulati magari secondo le vecchie ricette, ma al contempo semplici da preparare, eventualmente in porzioni monodose.

 
 
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