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01/02/2015
Largo Consumo 02/2015 - Approfondimento - pagina 72 - null - Cavicchi Alessio
 
 
Analisi sensoriale

Al servizio della qualità

Il made in Italy agroalimentare viene universalmente associato al concetto di qualità. Ritengo che non esista imprenditore nel nostro Paese che non definirebbe i propri come prodotti di qualità, quanto meno in un contesto pubblico. È facile attribuirsi questa virtù, più difficile è definirla esattamente basandosi su caratteristiche che permettano di distinguersi dai concorrenti presenti, non solo sul territorio ma anche sui mercati internazionali.

 
 
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Tag argomenti: Analisi sensoriale
 
Tag citati: Consumer Science, Paese

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