01/10/2008
Largo Consumo 10/2008 - pagina 24 - Approfondimento - 2 e 2/3 di pagina
 
 
Ittico

Affumicato e di alta qualità

Ittico: I diversi metodi di affumicatura determinano le proprietà organolettiche del salmone. In Italia si usano trattamenti per dare una vita più lunga al prodotto. Generalmente la shelf life del salmone affumicato in Italia è di .. giorni. Questa è la durata richiesta dalla distribuzione e una sim [...] Leggi tutto
 
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Tag argomenti: Conserve ittiche Pesce o ittici Salmone
 
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