italiano italiano English English
12/12/2017
Largo Consumo 11/2017 - Approfondimento - pagina 29 - 1 pagina - Hassan Robert
 
 
Latticini

A scuola di mozzarella Dop 4.0

È stata presentata recentemente a Caserta la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, incentrata sul profilo del casaro, ovvero del tecnico che materialmente produce lamozzarella. L’istituto punta anche a rafforzare l’intera filiera, creando nuove figure professionali nell’ambito del marketing, del commercio estero, della logistica e dei trasporti. In quest’ottica, su imput dell’assessore regionale alla formazione, Chiara Marciani, proprio il mestiere del casaro è stato inserito nell’elenco regionale delle figure professionali accreditate, primo passo necessario per realizzare corsi di formazione riconosciuti...

 
 
Abbonati per leggere il contenuto
 
Tag argomenti: Latte Lattiero-caseari Formaggi Formaggi freschi Formazione Prodotti Tipici Lavoro, Occupazione Risorse umane
 
Tag citati: Assolatte, Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Fattorie Garofalo, Forino Massimo, Garofalo Raffaele, Marciani Chiara, Ministero delle Politiche Agricole, Polizzi Luigi, Raimondo Domenico, Regione Campania, Saccani Pier Maria, Scuola nazionale di formazione lattiero casearia

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati