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25/06/2015
Largo Consumo 04/2015 - pagina 12 - 1/5 di pagina
 
 

A Milano Autogrill apre il "Mercato del Duomo"

Accadimenti aziendali: Nasce a Milano, nella piazza simbolo della città, Il Mercato del Duomo, la nuova cattedrale del gusto firmata da Autogrill e progettata dall’architetto Michele De Lucchi.

Il flagship store, che apre al pubblico il 30 aprile, è stato realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e ha comportato un investimento complessivo di 13,5 milioni di euro

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Accadimenti aziendali: Nasce a Milano, nella piazza simbolo della città, Il Mercato del Duomo, la nuova cattedrale del gusto firmata da Autogrill e progettata dall’architetto Michele De Lucchi.

Il flagship store, che apre al pubblico il 30 aprile, è stato realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e ha comportato un investimento complessivo di 13,5 milioni di euro.

Il Mercato del Duomo si sviluppa verticalmente su 4 piani, per una superficie complessiva di 5.000 metri quadrati, di cui 3.000 aperti al pubblico, che riflettono i progressivi stadi di lavorazione della materia prima e le diverse esperienze di consumo: dal cibo nella sua forma più semplice e naturale al prodotto lavorato e trasformato in ricette, dalla consumazione veloce a un’esperienza più slow.

 
Autore: Redazione di Largo Consumo
 
Tag argomenti: Ristorazione Gastronomia Bar
 
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