06/07/2016
Largo Consumo 06/2016 - pagina 57 - Approfondimento - 1/9 di pagina
 
 
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A Bergamo un ristorante didattico

L’esperienza dell’Istituto alberghiero iSchool approda negli spazi della Domus Bergamo di piazza Dante con una proposta articolata che spazia tra show cooking e cooking lab l’iniziativa denominata “Taste, a School Restaurant Experience”, un ristorante didattico attivo per un anno a partire dal 6 apr [...] Leggi tutto

L’esperienza dell’Istituto alberghiero iSchool approda negli spazi della Domus Bergamo di piazza Dante con una proposta articolata che spazia tra show cooking e cooking lab l’iniziativa denominata “Taste, a School Restaurant Experience”, un ristorante didattico attivo per un anno a partire dal 6 aprile, gestito direttamente dagli allievi dell’istituto. A confrontarsi sono gli studenti delle classi seconda, terza e quarta che si alternano nella preparazione di piatti della tradizione realizzati esclusivamente con ingredienti del territorio al fine di concorrere al riconoscimento della Lombardia Occidentale quale Regione europea della gastronomia 2017.

 
Autore: Redazione
 
Tag argomenti: Formazione Ristorazione
 
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Tag citati: Istituto alberghiero iSchool

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