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PRODUZIONE
FILIERE
Salumi
sotto traccia
Norme
di legge, regolamenti europei, disciplinari
di autocontrollo:
dall’allevamento alla tavola
c’è un filo conduttore
che vigila sulla sicurezza
degli alimenti di cui ci nutriamo.
Almeno sulla carta.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Amendola Francesca, Ass.
ind.li delle carni (Assica), Basso
Mauro, Beretta, Certiquality,
Citterio, Cons. del Prosciutto
di Parma, Cons. del Prosciutto
di San Daniele, Ente naz.le ita.no
unif.ne (Uni), Federalimentare,
Gatti Augusto, Grandi salumifici
italiani, Istituto Nord Est Qualità
(Ineq), Istituto Parma Qualità
(Ipq), Levoni, Neuroni, Pio Tosini,
Raspini, Sgs Italia, Sincert,
Sinfo Pragma, Staz.Spe.le ind.cons.aliment.
(Ssica), Tuv Italia.
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e tecnologie per l'industria
alimentare
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- Sul
tema della sicurezza,
certificazione e tracciabilita’
dell’agroalimentare
nel largo consumo, è
disponibile il Percorso
di lettura
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- Sul
tema della Prodotti
alimentari tipici e
Produzioni locali,
è disponibile
il Percorso
di lettura
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|
ALIMENTARI
Italian
food
protagonista
Ecco
tutte le destinazioni e le merceologie
preferite all’estero.
Le grandi minacce sono rappresentate
dalla contraffazione
e dal cosiddetto “italian
sounding”.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
BuonItalia, Cibus, Cibus
Med, Federalimentare, Fiera del
Levante, Fiere di Parma, Ice, Indicod,
Istat, Nomisma, Regione Puglia,
Rossi Luigi di Montelera.
Il
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certificazione e tracciabilità
dell’agroalimentare
nel largo consumo, è
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FIERE E MERCATI
Fra
le macchine
Enologiche e oleicole
In
attesa del prossimo salone internazionale
che si terrà a novembre,
ecco un panorama dei mercati interessati
e delle aziende
che meglio interpretano le esigenze
dei due settori.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Anfima, Anformape, Antinori,
Assografici, Bertolaso, Bianchini
Giorgio, Dal Cin, Marzio, Emex,
Engineering, Felix, Solis, Ferrari,
Fiorini Massimiliano, Francia Marco,
Gimar, Tecno, Cappelli Giovanni,
Iascone Plinio, Istituto, italiano,
imballaggio, Laterza Giacomo, Notarianni,
Pieralisi, Piva Luigi, Pollici,
Alfredo, Rossi Antonio, Shopping,
bags, Simei, Unione italiana vini.
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Certificazione e Tracciabilità
dell’agroalimentare
nel largo consumo, è
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BENI
DUREVOLI
Made
in Italy
che piace in Cina
Mobili
per la cucina, grandi elettrodomestici,
apparecchi per l’illuminazione:
sono sempre più richiesti
da una popolazione che dispone
di un reddito pro capite decisamente
in aumento.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Airbus, B&B, Bosch,
Candy, Cefla, Changzhou Honland,
Corian, Csil, Dupont, Egger, Electrolux,
Elica, Extra Light, Falmec, Franke,
Haier, Homag, Ikea, Indesit, Mathmos,
Media Profili, Merloni Progetti,
Morozzi Massimiliano, Natuzzi, Neo
Neon, Nvc, Philips, Poggenpohl,
Ricci, Sadepan, Salvarani, Samsung,
Scavolini, Scm, Shanghai Yaming,
Snaidero, Superfici, Targetti, Wal-Mart,
Well Day, Wuxi Little Swan.
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bianchi, bruni, elettronica
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DISTRIBUZIONE
STRATEGIE
Nuove
vie
per lo sviluppo
Dopo fulgidi periodi, cambiano le
modalità dell’internazionalizzazione.
Quello che conta ora per le grandi
catene non è più l’espansione
a pioggia
ma diventare leader dove è
possibile, con grande flessibilità.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Aeon, Ahold, Aligros, Auchan,
Benetton, Berska, Carrefour, Casino,
Castorama, Ce.Di Marche, Champion,
Coin, Colors & Beauty, Coop,
Esselunga, Giacomelli, Golden Point,
Hennes & Mauritz, Inditex, Intermarché,
Inverso, Leader Price, Lidl &
Schwarz, Massimo Dutti, Max Mara,
Mercadona, Metro, Miroglio, Norgesgruppen,
Oysho, Percassi, Rewe, Sephora,
Tengelmann, Tesco, Wal-Mart, Yves
Rocher, Zara.
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Centri Storici e Vie
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COMMERCIO ELETTRONICO
Il
moderno
nella rete
Passate
al vaglio otto insegne di vari settori,
dall’alimentare al brico:
ecco i risultati di una lunga navigazione
tra gli scaffali virtuali
alla scoperta di proposte e assortimenti.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Auchan, Bricocenter, Castorama,
Decathlon, Esselunga, Giacomelli,
M+M Planet Retail, MediaWorld, UniEuro.
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da te e Ferramenta
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sportivi
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CONSUMATORI
VISSUTO
DEI PRODOTTI
Il
formaggio
sulla tavola dei siciliani
Non
manca mai, ma spesso non è
locale. Eppure, in un’indagine
del 2003
è emerso come sia più
apprezzato quello tradizionale.
Un contrasto
risolvibile forse con una buona
campagna di informazione.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
AcNielsen, Aia, Cons. Ric.
Filiera Lattiero-casearia (CoRFiLaC).
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ANALISI
SENSORIALE
Pandoro
all'esame
del palato
La
conoscenza della qualità
gustativa percepita, e delle differenze
fra marche,
è indispensabile perché
un produttore metta a punto una
proposta all’altezza
delle preferenze emerse dai test
su 200 “assaggiatori”.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Adacta , Assirm , Esomar
, Overview.
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TEST
SUL PUNTO DI VENDITA
Lo
stile
di Castel Romano
L’outlet,
targato McArthurGlen, presenta tutto
il suo appeal
nei confronti della clientela. Fra
le richieste emerge il bisogno
di avere un bus navetta di raccordo
con la Capitale.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Calvin Klein, Diesel, Dolce&Gabbana,
Elena Mirò, Field Service
Italia, Liù-Jo, McArthurGlen,
Nike, Versace.
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tema degli Abbigliamento
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mercato della Abbigliamento
intimo, notte e corsetteria,
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FINANZA
RATING
Un
punteggio
con qualche smagliatura
Le
aziende della calzetteria, pure
in salute, scontano le difficoltà
del settore, con ripercussioni sul
giro d’affari
e sul risultato d’esercizio.
Persone,
Aziende, Marchi e Organismi citati
nell’articolo.
Berlei, Csp International,
Elledue, Filodoro Calze, Filoverde,
Ghirardi, Glamour, Golden Lady,
Gossard, Le Bourget, Lepel, Levante,
Oblio, Omero, Oro Blu, Philippe
Matignon, Pompea Calze, , Rodella
Adriano, San Pellegrino, Sara Lee,
Star Way.
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