04/02/2020
Largo Consumo 01/2020 - Approfondimento - pagina 68 - 2 pagine - Martina Valentina
Food experience

Il formaggio come risorsa turistica?

Il formaggio come risorsa turistica?

L’autenticità di un prodotto del territorio come il formaggio costituisce una condizione necessaria per lo sviluppo di un’ offerta turistica di qualità. Questa è una sfida per i produttori caseari, che non si declina solo a livello internazionale, ma soprattutto l...